Nasze dania opierają się na świeżych, wyselekcjonowanych produktach od lokalnych dostawców. Każdy surowiec, który trafia do naszej kuchni jest sprawdzony pod względem jakości, walorów smakowych i odżywczych. Dzięki temu, gościmy Was wyłącznie pełnowartościową i smaczną kuchnią na bazie produktów ze zrównoważonych upraw.
Sprawdź, czego aktualnie u nas spróbujesz. Nasza kuchnia kocha produkty sezonowe. Menu zmienia się co kwartał, dzięki czemu wielokrotnie zaskoczymy Cię wariantywnością naszych bestsellerów. Menu restauracji zmienia się co kwartał. Chcesz dostać informację o premierze nowego menu? Zapisz się do newslettera.
Dania, które wychodzą z naszej kuchni tworzymy z dbałością o szczegóły, w trosce o maksymalne wykorzystanie surowca. Kochamy tradycyjne metody przygotowania i sezonowania produktów. U nas znajdziesz chrupiący chleb na tradycyjnym zakwasie, pachnące masłem chałki, wolno pieczone mięsa, domowe wypieki.
Nauczymy Cię jak łączyć to, co mamy najlepsze, czyli piwo rzemieślnicze z jedzeniem. Do czego pasuje lager, jak pić pszeniczne, co zjeść do mocno chmielonego? Nauczymy Cię jak jak "podbić" piwne aromaty i cieszyć się pełnią smaku. Nauczymy Cię na nowo jak pić piwo :)
Nasze dania opierają się na świeżych, wyselekcjonowanych produktach od lokalnych dostawców.
Sprawdź, czego aktualnie u nas spróbujesz. Nasza kuchnia kocha produkty sezonowe.
U nas znajdziesz chrupiący chleb na tradycyjnym zakwasie, pachnące masłem chałki, wolno pieczone mięsa, domowe wypieki.
Nauczymy Cię jak łączyć to, co mamy najlepsze, czyli piwo rzemieślnicze, z jedzeniem.
od wielkich browarów koncernowych różnimy się nie tylko dużo mniejszą skalą produkcji, ale przede wszystkim podejściem do piwa, które naszym zdaniem powinno być różnorodne, ciekawe, aromatyczne i smaczne. Stawiamy na wysoką jakość stosowanych przez nas surowców (jakościowy słód jęczmienny i pszeniczny, różnego rodzaju szczepy drożdży dostosowane do produkowanego gatunku piwa, egzotyczne i bardzo aromatyczne odmiany chmielu) oraz na szeroki asortyment warzonych piw. Chcemy prezentować Wam zarówno piwa klasyczne typu pils, koźlak czy porter bałtycki, nowofalowe jak mocno chmielone piwa w stylu IPA, czy też kwaśne, często owocowe, piwa w stylu sour ale, ale także piwne eksperymenty związane z polską kuchnią i kuchniami świata. O piwie myślimy bardziej jako o doznaniu kulinarnym, niż o zwykłym ugaszeniu pragnienia i dostarczeniu procentów. W niedalekiej przyszłości planujemy rozpocząć projekt leżakowania piwa w drewnianych beczkach. Będziecie je mogli podziwiać z sali restauracyjnej, a po odpowiednim okresie spróbować specjalnych, limitowanych piw leżakowanych w drewnianych beczkach po mocnych trunkach typu whisky, bourbon, wino czy rum.
OfertaOrganizujemy dla Was cykliczne degustacje piwa nowomiejskiego i piw z zaprzyjaźnionych browarów rzemieślniczych. Degustacja alkoholu połączona będzie z foodpairingiem - panelem testowym produktów z naszej restauracji, również tych lokalnych.
Dowiesz się z czego i w jaki sposób warzy się piwo, nauczysz się odróżniać piwne style oraz ocenić kolor, aromat i smak piwa. Spróbujesz piw z różnych grup smakowych. Nauczysz się łączyć piwo z ulubionymi produktami kuchni codziennej.
Cykl spotkań degustacyjnych poprowadzi nasz piwowar we współpracy z Szefem kuchni.
